Jesť 16 potravín bohatých na antioxidanty

Od úsvitu času ľudia hľadajú fontánu mládeže. Nemuseli sa pozerať príliš ďaleko, pretože veľa zdrojov pochádza z dvorku niekoho. Antioxidanty boli považované za látky blokujúce vek a dokonca aj niektoré. Sú dostatočne silné, aby zastavili odbúravanie buniek, ale vo väčšine prípadov ich možno konzumovať ako jedlo.




Technicky antioxidant Molekula je molekula, ktorá inhibuje oxidáciu inej molekuly. Keď sa bunka oxiduje, môže vytvárať voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť poškodenie bunky alebo dokonca smrť bunky. Najbežnejšou formou poškodenia buniek je rakovina. Antioxidanty sa už dlho používajú v boji proti rakovine a iným zdravotným problémom.



Zdroje antioxidantov

1. Bobule a čerešne

Sú známe ako „ovocie farby“. Akékoľvek ovocie s vysokou farbou, ako sú černice, čučoriedky a jahody, má vysoký obsah antioxidantov. Patria sem aj čerešne a granátové jablká. Biele ovocie, ako sú egreše a biele hrozno, majú tiež antioxidanty, ale menšie množstvo ako tmavšie ovocie.







2. Citrus

Citrusové plody - napríklad pomaranče, mandarínky a grapefruit - obsahujú vysoké množstvo antioxidantov. Dokonca aj tie menej známe, ako napríklad Buddhovova ruka a ovocie Ugli, sú skvelými zdrojmi.




3. Jablká

Tento druh ovocia zahŕňa jablká a hrušky. Hoci antioxidanty nemusia byť také vysoké ako niektoré iné potraviny, stále sú veľkými zdrojmi.




4. Med a včelí peľ

Sú tiež vysoko na zozname antioxidantov. Okrem toho sa môže med použiť ako sladidlo aj ako zdroj potravy. (Viac informácií o výhodách medu nájdete tu.)





ako vyrábať kocky chleba


5. Červené víno

V poslednej dobe sme už veľa počuli o pití červeného vína pre vaše zdravie srdca - je to preto, že červené víno obsahuje resveratrol, silný antioxidant. Ak si neželáte, aby alkohol, ktorý obsahuje víno, mohol byť dusený.




6. Čokoláda

Môj obľúbený! Nájdem akúkoľvek výhovorku na konzumáciu čokolády a teraz ju nepotrebujem. Horká čokoláda má viac antioxidantov ako mliečna čokoláda. Čím vyššie percento, tým lepšie. Ak zvládnete 70%, je to jeden z najlepších. Videl som dokonca 100% horkú čokoládu. Je to väčšinou na varenie, ale je tiež skvelým zdrojom antioxidantov. (Naučte sa tu vyrábať svoju vlastnú čokoládu)





predaj domácich výrobkov


7. Čaj a káva

Biely čaj a zelený čaj boli pripisované dlhovekosti, ale čierny čaj má viac antioxidantov ako obidva. Toto percento môže tvoriť až 20% hmotnosti čierneho čaju. Niektorí si tiež myslia, že antioxidanty v káve môžu pomôcť oddialiť nástup Alzheimerovej choroby alebo dokonca zabrániť jej vzniku. (Tu nájdete organické čaje a kávu.)




8. Zelenina

Väčšina vašich strukovín, fazule, hrachu a dokonca arašidov má vysoký obsah antioxidantov.




9. Arganový olej

Arganový olej sa používa v kozmetike a starostlivosti o vlasy po stáročia. Teraz zistíme, že je jedlý a obsahuje vysoké množstvo antioxidantov. (Tu nájdete organický arganový olej.)




10. Olivový olej

Olivový olej je ďalším skvelým zdrojom antioxidantov. Zdrojom je vlastne aj samotná oliva. (Tu nájdete extra panenský olivový olej z Kalifornie.)





bylinkové sušenie


11. Vitamín E

Vitamín E je silný antioxidant a používa sa ako konzervačný prostriedok v mnohých potravinách a kozmetických výrobkoch. Prirodzene sa vyskytuje aj v niektorých potravinách, ako sú slnečnicové semienka, avokáda a arašidové maslo. Pridajte do svojich kozmetických výrobkov pre domácich majstrov vitamín E, aby ste získali výhody pre vašu pokožku a pomohli predchádzať oxidačnému poškodeniu. (Tu nájdete olej z vitamínu E.)




12. Byliny

Mnohé z bylín, ktoré používame, sú tiež skvelými zdrojmi. Čerstvý petržlen, oregano, šalvia a dokonca aj mäty sú dobrým zdrojom. Používajte ich hrsťou, nie iba ako ozdoba.




13. Korenie

Väčšina vašich kulinárskych korení, ako sú škorica a muškátový oriešok, sú skvelým zdrojom antioxidantov. Okrem toho sú zvyčajne antimikrobiálne a antibakteriálne - pravdepodobne kvôli prítomným antioxidantom. Toto je prekvapujúci fakt: lyžica mletej škorice obsahuje viac antioxidantov ako šálka čučoriedok. Naozaj! (Tu nájdete ekologické korenie.)




14. Orechy

Väčšina orechov, ako sú mandle, pekanové orechy a pistácie, má vysoké množstvo antioxidantov. Okrem toho obsahujú množstvo ďalších vitamínov a minerálov. Pridajte ich do svojej každodennej stravy mnohými spôsobmi.




15. Zeler

Zeler a koreň zeleru obsahujú vysoké množstvo antioxidantov. Pridajte ich do šalátu ešte dnes!




16. Brassicas

Rodina kapusty - kapusta, kapusta, ružičková kapusta, brokolica - všetky majú vysoké antioxidanty.




Mnohým ľuďom je ťažké začleniť niektoré z týchto vecí do ich stravy, ale v skutočnosti to nie je ťažké. Nahraďte olivový olej repkovým olejom. Vystrihnite krutóny na šaláte a pridajte mandľové kúsky. Pridajte do jedál čerstvé bylinky. Môžete pridať aj antioxidačné výhody do svojej stravy pomocou smoothies, ako napríklad:

Smoothie Packed Antioxidant

prísady

  • 1 šálka ľadu
  • trochu horúcej vody
  • ¼ malej hlavy červenej kapusty
  • 1 šálka ovocia (čučoriedky, černice alebo iný „ovocný plod“)
  • ½ jablko
  • 1 stopka zeleru
  • 1 lyžica surového medu
  • 1 lyžica ľanových semien (nájdenie organických ľanových semien)
  • 1 polievková lyžica olivového oleja (tu nájdete nerafinovaný olivový olej)
  • hrsť vlašských orechov (tu nájdete vlašské orechy)
  • čokoľvek by sa vám mohlo páčiť! (Pridám trochu jogurtu a niektorí ľudia majú radi arašidové maslo.)

Smery

Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a dobre ich premiešajte. Tým sa vytvorí niekoľko pohárov, takže buďte pripravení zdieľať!








O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.