20 Zaujímavé fakty o továrni na korenie v Cayenne




Všetko o paprikách Cayenne (Capsicum Annuum)

Medzinárodná asociácia pre byliny každý rok nazýva Herb of the Year a mnohí z nás v tejto oblasti začínajú každoročný proces poznávania rastlín hlbšie ako predtým. V tomto roku je bylinkou roka kajenský cukor. Je to rastlina, na ktorej mnohí z nás veria, že ju už poznáme.




Pravda je, že o tejto rastline je veľa zaujímavých faktov, ktoré som nevedel. Čím viac som čítal, tým viac som sa zhromaždil a myslel som si dnes zdieľať niektoré svoje obľúbené drahokamy.



20 faktov o paprike Cayenne (Capsicum Annuum)

1. Cayenne je tráviaci stimulátor, kardiovaskulárne tonikum a prvá pomoc pri krvácaní.




2. Ovocie obsahuje železo a vitamíny A, C, E, K a niekoľko členov komplexu B. (Potrebujete viac z toho vo vašej strave? Získajte semená ekologického kakaového semena, aby ste si dopestovali svoje vlastné, alebo sem získajte organické sušené vločky kajenského korenia.)

3. Z rastlinného hľadiska je korenie bobule, nie zelenina.

4. Cayenne je známa aj ako korenie, korenie z kráv, rohovina aleva alebo vtáčie korenie a červené korenie.

5. Na stupnici od Scoville prichádza kajen na 30 000 až 50 000 kusov.


ako rýchlo vyschnúť pôdu


6. Jednotka Scoville bola pomenovaná pre amerického chemika, ktorý ju vytvoril. William Scoville vyvinul spôsob kvantifikácie tepla v korení v roku 1912 testovaním hladiny kapsaicínu. Stupnica sa pohybuje od 0 do 1 000 000. Duchová paprika je v súčasnosti najvyššia z 1 000 000 a paprika prichádza na 0.

7. Niektoré zdroje naznačujú, že Christopher Columbus nám dal názov kajenský koren a pomenoval ho po meste Cayenne vo Francúzskej Guyane. Bez ohľadu na to, či je to pravda alebo nie, Columbus skutočne priniesol Capsicumzemiakový exemplár a semená počas jeho ciest.

8. Ovocie sa najčastejšie používajú sušené, mleté ​​alebo rozvláknené a pečené do koláčov, ktoré sa skladujú až do použitia, keď sú mleté ​​a v prášku. Často sa vyrába aj v octovej omáčke.

9. Ak plánujete striedanie plodín pre svoju záhradu, je dôležité vziať do úvahy, že paradajky, zemiaky, sladké zemiaky, tabak a baklažán sú členmi rodiny.

10. Cayenne sa zvyčajne zbierajú v červenej fáze - hoci existujú recepty, ktoré si vyžadujú zelenú farbu.

11. Na jeseň môžete celú rastlinu vytiahnuť a zavesiť ju hore nohami, aby ste zachovali svoju úrodu.

12. Ovocie by sa nemalo umývať, kým nie ste pripravený na použitie. To zlepšuje jeho udržiavacie schopnosti.

13. Papriky môžu ísť do mrazničky celé alebo nakrájané na plátky bez blanšírovania. Keď vyjdú, stále majú určitú časť svojej krehkosti a takmer všetku svoju chuť.

14. The paprika Predpokladá sa, že rod bol domestikovaný takmer pred 6100 rokmi a pochádzal z Mesoamerice.


prírodný čistiaci prostriedok na kefy


15. The paprika rod je v rodine Solanaceae. Názov rodu je považovaný za derivát gréckeho kapto, čo znamená uhryznúť.

16. Viac ako 3000 odrôd (a počítanie) korenia je v paprika rod. Tieto rastliny sa ľahko opelujú a preto vidíme, že po celom svete sa neustále vytvára viac miestnych odrôd.

17. Cayenne je kultivarom tohto druhu zemiakový, Zistíte tiež, že názov toho istého druhu zahŕňa papriku, chilli papričku, chiltepin, vianočné korenie, jalapeños a papriku. Cayenne je niekedy špecificky klasifikovaná ako zemiakový Bol. aviculare.

18. Čierny, biely a zelený korenie, často nazývané korenie, nie sú príbuzné a majú iný názov dudák a jeho rodina, Piperaceae.

19. Ázia je najväčším pestovateľom Capsicum - mruda viac ako 7,5 milióna akrov pestovaných na celom svete. (Zdroj: Čile Institute, New Mexico State University, Las Cruces, NM)

20. Predpokladá sa, že hlavným distribútorom sú vtáky paprika, Nemôžu ochutnať teplo a šťastne jesť bobule s neporušenými semenami. Keď tieto semená prechádzajú trávením vtákov, ukladajú sa na nové miesto s dostatkom hnojiva bohatého na dusík, aby mohli začať.

Pestujete niektorý z Capsicuum rodinných príslušníkov vo vašej záhrade tento rok? Ak áno, aké sú?


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.