20 spôsobov, ako začleniť semená Chia do vašej stravy




Určite si všetci pamätáme na Chia Pets zo 70. a 80. rokov. Prišli v roztomilé postavy, ako je Scooby Doo a zvieratá ako ježkovia. Vedeli ste však, že okrem výroby trávnatej hlavy vlasov, že semená sú jedlé a dokonca považované za superpotraviny? Je ich omnoho viac ako stará hlinená plastika.

20 Výhody osív Chia a spôsobov ich použitia

  1. Semená Chia neobsahujú lepok. So všetkými rastúcimi komplikáciami, ktoré spôsobujú lepok v strave niektorých ľudí, je možné semeno chia nahradiť ako zrno.
  2. Semená Chia sa môžu používať ako náhrada vajec. Stačí zmiešať 1 polievkovú lyžicu semien chia s 3 polievkovými lyžicami vody a nechať sedieť 15 minút. Semená vytvoria na vonkajšej strane želatínový povlak a veľmi dobre sa zmiešajú. Jedno vajce je možné nahradiť 3 polievkovými lyžicami tohto chia gélu.
  3. Semená Chia sú veľmi stabilné. Pridajte ich do svojej vyrovnávacej pamäte a môžete ich používať až dva roky. Nebudú zmätení ako niektoré zrná.
  4. Semená Chia obsahujú antioxidanty, vďaka čomu sú vynikajúce pre celkové zdravie. (Vysoký obsah antioxidantov je pravdepodobne dôvodom, prečo sa udržujú tak dlho.)
  5. Semená Chia môžu pomôcť znižovať hladinu cholesterolu. Existujú dôkazy (na základe štúdií Cleveland Clinic), že by mohli byť účinné pri znižovaní LDL a triglyceridov.
  6. Semená Chia obsahujú tryptofán. Áno, rovnako ako morčacie semienka chia môžu spôsobovať ospalosť. Tryptofán tiež pomáha regulovať náladu a chuť do jedla.
  7. Semená Chia majú vysoký obsah bielkovín. Len jedna unca má 4,4 miligramov bez tuku asociovaného s mnohými inými formami bielkovín.
  8. Semená Chia obsahujú veľa fosforu. Len jedna unca obsahuje až 27% odporúčaného množstva, ktoré by mal mať dospelý človek každý deň. Fosfor je dobrý pre kosti a zuby a pomáha podporovať rast a obnovu tkanív.
  9. Semená Chia obsahujú 30% RDA mangánu, ktorý dospelý potrebuje, ďalšiu súčasť budovania zdravých kostí a zubov.
  10. Semená Chia môžu pomôcť spomaliť trávenie. Zatiaľ čo niektorí to nemusia chcieť, diabetici môžu mať prospech z cukrov, ktoré nevstúpia do krvného obehu rovnako rýchlo. Môže tak byť nápomocný pri regulácii hladiny cukru v krvi.
  11. Semená Chia obsahujú 18% dennej potreby vápnika v tele. Vápnik je dôležitý nielen pre kosti a zuby, ale aj pre svaly.
  12. Semená Chia majú vysoký obsah vlákniny. Obsahujú 12 gramov uhľohydrátov (na uncu), ale 11 gramov sú vlákniny, ktoré telo používa, ale neabsorbuje sa. Vláknina je dôležitá pre zdravé trávenie.
  13. Semená chia sú v omega-3 mastných kyselinách veľmi vysoké. Existuje len 5 gramov Omega-3 v jednej uncii semien chia.
  14. Chia Pets! Kto samozrejme môže zabudnúť na Chia Pets? Robia skvelé dary a vedeli ste, že ak ich neustále pestujete, môžete zbierať semená a používať ich ?!
  15. Semená Chia sú stráviteľné celé. Na rozdiel od mnohých iných zŕn, nie je potrebné ich rozdrviť, aby ich telo mohlo používať.
  16. Semená Chia obsahujú dobré množstvo ďalších živín. Patria sem zinok, vitamín B3 (niacín), draslík, vitamín B1 (tiamín) a vitamín B2.
  17. Semená Chia majú nízky obsah kalórií. Môžu sa jesť bez obáv z priberania na váhe.
  18. Semená šalátu sa môžu opekať na panvici a môžu sa používať ako ozdoba šalátu alebo sa môžu vyrábať do tyčiniek typu granola.
  19. Semená Chia sa môžu vyrábať v nápojoch. Keď zvlhnú, vytvoria na vonkajšej strane gél (niektorí hovoria, že to trochu chutí ako vodný melón) a môžu sa dať do nápojov, ako sú proteínové nápoje alebo smoothies.
  20. Chia je rastlina v rodine mäty, ktorá sa pestuje pre svoje semená. Prvýkrát ho používali Aztékovia v Mexiku a nedávno tu pomaly doháňal.
  21. Semená Chia môžu byť vyrobené z pudingu. Tu je skvelý recept, ktorý som našiel a používa niekoľkokrát mesačne:

Jednoduché a chutné puding Chia

(robí asi 4 porcie)






prísady

  • 1 šálka mlieka (akýkoľvek druh mlieka, ktorý sa vám páči)
  • 1 šálka gréckeho jogurtu, nesladený
  • 2 polievkové lyžice sladidla - môže byť med, javorový sirup, trstinový cukor atď.
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (naučte sa vytvárať svoj vlastný vanilkový extrakt)
  • ¼ šálky chia semienok (tu nájdete organické semená chia)
  • ⅛ čajová lyžička soli (tu nájdete nerafinovanú morskú soľ)
  • 2 šálky čerstvých bobúľ (mám rada jahody a maliny)

Smery

  1. Zmiešajte tekuté prísady, soľ a lyžicu sladidla a lyžicu si rezervujte na nasledujúci deň.
  2. Zamiešajte semená chia a nechajte ich stáť 30 minút.
  3. Miešajte, prikryte a vložte cez noc do chladničky.
  4. Nasledujúci deň ovocie nakrájajte, ak si želáte, a zmiešajte ho s lyžičkou sladidla. Puding na lyžičkách lyžte do 4 misiek a prelejte ovocím. Užite si to!

Už ste experimentovali s chia semenami? Na čo ich používate? Podeľte sa s nami v komentároch nižšie!





O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.