3 Časté nedorozumenia týkajúce sa surového medu

Po takmer 10 rokoch ako včelár som počul takmer každý mýtus a nedorozumenie o mede. Trhová kabína nášho poľnohospodára slúži ako naša príležitosť na nápravu nesprávnych informácií. Surový, miestny med môže byť dôležitou zložkou pri prirodzenej domácej zdravotnej starostlivosti, ale sú tu niektoré dôležité veci, ktoré každý potrebuje vedieť.

3 nedorozumenia o mede

Tu sú tri najbežnejšie mylné predstavy, ktoré počujeme:



1. Je to dobrá náhrada cukru pri pečení

Pravda? Med nie je zdravou potravou, keď sa varí. Preto sa vyhýbame nákupu pasterizovaného medu v obchode. Po celom svete sa väčšina tradičných lekárskych postupov zhoduje v tom, že zahriaty med má negatívny vplyv na ľudské telo. V prípade ayurvédy sa predpokladá, že med zahriaty na 60 stupňov Celzia (140 stupňov Fahrenheita) vytvára „ama“. Ama je stav hlienu, ktorý je vyvolaný zápalom a toxicitou. Zahrievanie medu môže tiež znížiť obsah antioxidantov a zvýšiť glykemický index.


ako pliesť utierku


Vedieť, že pasterizovaný med nie je najlepším, dôvtipným nakupujúcim, sa každý týždeň zameriava na poľnohospodársky trh pri hľadaní surového medu. Toto je úžasné! Bohužiaľ, mnohí z tých, ktorí si kúpia toto tekuté zlato, potom idú domov a upečú dávku vdoliek s použitím medu namiesto cukru ako sladidla. Pečenie surového medu ho účinne pasterizuje ... vďaka tomu je to rovnaké mŕtve a škodlivé jedlo, ktorému sme sa v prvom rade snažili vyhnúť.

2. Zdravý je iba miestny med

Med, ktorý je miestny, surový a zhromažďuje sa v správnej sezóne, je jednou z najlepších vecí, ktoré môžete použiť pri alergiách. Nejako sa to prejavilo vo všeobecnom vedomí, že iba miestny med je pre vás zdravý. Pravda je, že každý surový med je zdravý bez ohľadu na to, odkiaľ pochádza. Do vášho krvného obehu vstúpi pomalšie ako spracovaný cukor a zabráni zvýšeniu hladiny inzulínu. Podporuje váš imunitný systém, pomáha v boji proti chorobám, upokojuje bolesť v krku a oveľa viac.

To, čo je pre vás najlepšie, závisí od toho, čo sa snažíte dosiahnuť. Ak chcete na liečbu alergií použiť med, musíte si vybrať iba surový miestny med. (Tu nájdete surový med vo svojej oblasti.)


luffa mydlová tyčinka


3. Tehotné ženy by sa mali vyhnúť konzumácii surového medu

Ďalším častým nedorozumením, ktoré som veľa počula, je myšlienka, že med nie je bezpečný počas tehotenstva. Nedávame med deťom mladším ako jeden rok - je to kvôli obavám z výtrusov botulizmu. Keby botulizmus bol v surovom mede, nepredstavovalo by to starosť o tráviaci systém dospelých. Spóry nemôžu rásť v mede a toxíny spojené s botulizmom sa produkujú iba s tým, že sa množia a rastú. Problém s malými deťmi je v tom, že ich tráviaci systém nie je dostatočne zrelý na to, aby zvládol aj spóry botulizmu, ktoré nerastú.

Dobrou správou je, že tehotné ženy by sa mali bez obáv tešiť z tohto zdravého jedla. Ak by došlo ku kontaminácii, spóry by sa zničili v tráviacom systéme matky dlho predtým, ako by existovala šanca, že by prešli cez placentu.

Vedeli ste k niektorému z týchto bežných mýtov o mede? Podeľte sa o svoje informáciev komentároch nižšie!