Rýchly a ľahký domáci recept na zelerovú soľ

Keď varím, mám jedno ochutenie - zelerovú soľ. Zvyšuje chuť všetkého, od polievky po orechy. Vážne to používam veľa! Ale keď som sa začal naozaj pozerať na prísady, zistil som, že niektoré značky majú protispekavé látky a dokonca aj plnivá, ktoré som nepoznal ako skutočné prísady do potravín. Vedel som, že si dokážem vytvoriť svoj vlastný.

Prísady receptov zelerovej soli

Výber soli

Tu je zábavná časť. Môžete použiť akúkoľvek soľ, ktorú chcete. Moje posledné obľúbené je Himalájska ružová soľ. Nájdete ho vo väčšine obchodov s potravinami teraz alebo online tu. Okrem toho, že je to prírodná soľ, obsahuje aj železo, ktoré dodáva malé množstvo toho, čo potrebujete denne. A určite chutí cesto ako stolová soľ.




žijúci prírodný životný štýl


Pre tento recept na zelerovú soľ môžete skutočne použiť akýkoľvek druh soli, ktorý uprednostňujete. Zoznam mnohých populárnych solí nájdete v časti Všetko, čo ste kedy chceli vedieť o soli. Majte na pamäti, že pri práci s malými až strednými zrnami sa najľahšie pracuje.

Zeler

Používam zelerové semeno, pretože to sa používa vo väčšine komerčných zelerových solí. Semená ekologického zeleru nájdete tu. Môžete tiež dehydratovať zelerové vrcholy (listovú časť) a použiť ich spolu so semenami alebo namiesto nich.

Domáce recept na zelerovú soľ

prísady

  • ¼ šálku soli podľa vášho výberu
  • ¼ šálky zelerového semena (alebo dehydratovaných vrcholov alebo zmesi oboch)

Proces

Umiestnite obidve tieto do mlynčeka na kávu alebo do mlynčeka na korenie a krúžte nimi. Robím svoju banku naozaj v poriadku, takže sa ľahko rozpustí v polievkach a dusených mäsoch. Ak chcete, môžete to urobiť hrubšie. Ak nemáte mlynček na kávu alebo mlynček na korenie, môžete použiť maltu a paličku.

Keď sa dostanem na požadovanú konzistenciu, časť sa uloží do koreninovej nádoby a zvyšok sa prenesie do sklenenej nádoby. Nezabudnite pridať štítok s obsahom a dátumom. (Príliš často zabudnem, čo je v pohári, a musím čuchať alebo ochutnať, aby som zistil, čo mám.)


východ slnka energetické tyčinky recept


Doplňujúce Poznámky

Komerčné značky niektorých solí obsahujú látky proti spekaniu, ktoré ich chránia pred zhlukovaním. Bez tohto sa vaša soľ môže zlepiť. Ľahkým riešením je vziať si kávový filter alebo malý kúsok tenkej fáčiky a vložiť doň trochu ryže, potom ju zavrieť. Dajte to do pohára so soľami. Ryža absorbuje vlhkosť a odstraňuje zhluky.

Do svojho mixu môžete pridať veci tak, aby boli výhradne vaše. Možno nejaké kajenské korenie, čierne korenie alebo rozmarín. Len sa uistite, že to, čo pridáte, sa melie na rovnakú konzistenciu ako soľ.

Už ste niekedy urobili svoje vlastné korenie? Aké ďalšie chcete urobiť?