Tento recept na domáce kukuričné lupienky je veľmi jednoduchý na výrobu a ľahko sa prispôsobuje vašim preferenciám chuti a obmedzeniam stravovania, ako je napríklad vegánska a bezlepková.
Keď sa počasie ochladí, mám tendenciu zostať vo vnútri viac a pozerať sa na televíziu. Keď je chladno a prší vonku, na gauči nie je nič zvlnené. Teplá prikrývka a dobrý film. A teplé nápoje a občerstvenie sú nevyhnutnosťou! Kukuričné lupienky sú jedným z mojich obľúbených, ale majú v sebe toľko soli. A čo kukurica? Väčšina kukurice je teraz GMO. Viem, že viem lepšie ako to!
Získavanie kukurice a kukuričnej múky
Pre tento recept na kukuričné lupienky odporúčame používať zložky, ktoré nie sú GMO. Mám to šťastie, že môžem pracovať na poľnohospodárskej škole, ktorá pestuje veľa vlastných plodín. Kukurica pre hovädzí dobytok je iba jednou z vecí, ktoré pestujeme, a používame iba odrody dedičstva. Moje najobľúbenejšie je Bloody Butcher. Je to poľná kukurica, na rozdiel od sladkej kukurice, ktorá sa používa v čerstvom stave, ktorá sa suší a melie sa na kukuričnú múčku. Farba je ohromujúca tmavo červená až vínová. Keď je mletá, vyzerá kukuričná múka, akoby v nej boli vínové škvrny, čo vytvára veľmi pekný kukuričný muffin alebo kukuričný chlieb.
Dedičské odrody kukurice
Je zrejmé, že v tomto recepte na kukuričné chipsy nemusíte používať dedičskú kukuricu, ale môžete, ak chcete! K dispozícii je veľa dedičských odrôd kukurice. Niektorí, napríklad Glass Gem, majú pastelové kukuričné jadrá, ktoré sú trochu priesvitné a modré kukurice, ktoré majú tmavo modrú až tmavú farbu. Nájdete ich v mnohých katalógoch semien a online na miestach ako Vitacost alebo Amazon.
Uveďte @diynatural alebo ho označte #diynatural!
Ochutnajte svoje domáce kukuričné lupienky
S týmto receptom na domáce kukuričné lupienky si môžete urobiť podľa svojich vlastných predstáv. Páči sa mi iba trochu soli, zvlášť keď nechcete, aby chuť čipu prevzala dip. Ale ak sa vám páči, ich ochutnávka je tiež jednoduchá. Tu je niekoľko návrhov:
ranč
Pridajte k suchým ingredienciám dresingovú zmes rančového dresingu.
taliansky
Pridajte k suchým prísadám lyžičku talianskej korenistej zmesi a pred pečením posypte parmezánom.
Mexičan
Ak chcete pridať mexickú príchuť do tohto receptu na kukuričné lupienky, jednoducho pridajte do suchých prísad čajovú lyžičku rasce a polovicu čajovej lyžičky chilli.
Soľ a korenie
Do suchých prísad pridajte čajovú lyžičku (viac-menej, podľa chuti) soli a pár mletých čerstvých mletých paprík
domáci telový peeling so soľou epsom
Škorica Cukor
Do suchých prísad pridajte lyžičku mletej škorice a surového cukru a pred pečením posypte škoricovým cukrom.
Kombinácie, ktoré môžete použiť v tomto recepte na kukuričné lupienky, sa nekončia, takže buďte kreatívni a bavte sa!
Kukuričné lupienky bez obsahu Vegana a bezlepku
Chystáte sa vegánsky? Väčšina z nich je priateľská voči vegánom. Syrom môžete nahradiť výživné droždie a bude chutiť podobne.
Bezlepkový? Kukurica vo svojej prirodzenej podobe neobsahuje lepok, zdá sa však, že niektorí ľudia s ňou trpia neznášanlivosťou lepku. Možno budete chcieť nahradiť niečo, o čom viete, že je v poriadku, napríklad quinoa, ľan alebo proso. Mleté ako kukuričná múka a rovnakým spôsobom.
Máte obľúbený recept na domáce kukuričné lupienky? Povedzte nám o tom!
