Jednoduchý a zdravý domáci recept Guacamole




Tento domáci recept guacamole sa dá ľahko pripraviť a nemá žiadne konzervačné látky. Naučte sa tiež, ako si vybrať avokádo a ako zabrániť tomu, aby guacamole zhnedol.

Ak kupujete guacamole zakúpenú v obchode, tak vám chýba!




ako pripraviť aromatické extrakty


Je domáci guacamol zdravý?

Avokádo je neuveriteľné malé ovocie. Obsahujú zdravé mononenasýtené mastné kyseliny a sú neuveriteľne živné. Avokádo má vysoký obsah vlákniny a je dobrým zdrojom mnohých vitamínov vrátane vitamínov C, E, K, B-6 a kyseliny listovej. (1)

Takže sa môžete určite cítiť dobre pri potápaní do misy domácej guacamole. Jo, a môžete tiež urobiť úžasné avokádové tvárové masky z tohto šikovného malého ovocia!

Páči sa mi, že sa používa ako sendvič alebo toastová nátierka, alebo sa riedi trochou vody a používa sa ako šalátový dresing. Okrem zjavného máčania šialenstvo pre všetky druhy zeleniny a tortilla chipsy a zálievka pre tacos a ďalšie mexické a Tex-Mex cestovné.

Ako zabrániť Guacamole z hnednutia

Ak hľadáte online, nájdete množstvo magických riešení, ako zabrániť tomu, aby guacamole a avokádo zhnedli. Pravda je, že zatiaľ čo niektorí môžu spomaliť proces opekania avokáda, nič skutočne nezastaví oxidačný proces, ktorý zmení avokádo z krásnej, jasne zelenej na nezaujímavú hnedú. Akonáhle je avokádo alebo domáca guacamole vystavené vzduchu, začne meniť farbu.

(Čo je skutočne zaujímavé, keď sa pozriete na tie vopred zabalené nádoby s guacamolom, ktoré sú stále dokonalé, jasne zelené. Výrobcovia buď vákuujú kyslík zo svojich balení alebo zaplňujú hlavový priestor plynným dusíkom. Pridávajú tiež kyselinu citrónovú alebo askorbovú kyselina guacamole, aby sa znížilo jej pH a aby sa udržiavala zelená dlhšie. (2))

Kyslé prísady sa tradične používajú na spomalenie procesu hnednutia.


domáci krém na pery


V našej domácej guacamole používame limetkovú šťavu a paradajky, ktoré sú kyslé a pomáhajú spomaľovať sfarbenie. Napokon umiestnenie jamiek na guacamole rmutu zabráni akémukoľvek avokádu, ktoré sa dostane do kontaktu, od zhnednutia. Funguje to preto, že táto časť avokáda už nie je vystavená kyslíku.

Áno, môžete pritlačiť plastovú fóliu na guacamole, ale plastové obaly obsahujú ftaláty. Z tohto dôvodu odporúčame proti tejto praxi.


ocot a tekutina na umývanie riadu


Bez ohľadu na to je najlepšie otvoriť avokádo a pripraviť si recept guacamole skôr, ako ho budete chcieť obsluhovať. Ak ho potrebujete pripraviť vopred, pripravte všetky ostatné ingrediencie a pridajte avokádo na poslednú chvíľu. Ak je avokádo skutočne dosť zrelé na dobrú guacamole, malo by byť celkom ľahké rýchlo namiešať dávku.

Ako si vybrať avokádo

Perfektná zrelosť avokáda je nevyhnutná pre kvalitnú domácu guacamole.

Pri výbere avokáda si prajete, aby sa mierne pritlačil, keď naň zatlačíte prstami. Nemalo by sa to však hnevať.

Ďalším trikom je vidieť, ako to vyzerá pod nubou. Ak stonka ľahko vyskočí a pod ňou je hnedá, potom je váš avokád zrelý. Ak je ťažké stonku odstrániť alebo ak je pod ňou zelená alebo žltá, avokádo ešte nie je celkom pripravené.

Vždy si vyberte silného avokáda nad super rozkvitnutým, pretože dozrie na vašom pulte o niekoľko dní. Po dokonalom dozrievaní ich môžete uložiť do chladničky až týždeň.

Uveďte @diynatural alebo ho označte #diynatural!

Nebolo to domáce recepty guacamole ľahké? Teraz už nikdy nemusíte kupovať premade!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.