Jesť doma cez zimu

V súčasnosti väčšina novoročných predsavzatí týkajúcich sa zdravého stravovania je poprsie, počasie je chladné a my máme v mozgu príjemné jedlo. Varenie je ťažké po náročnom pracovnom dni, najmä ak ste duševne vyprážaní a máte unavené nohy. Zabudnite na míňanie peňazí za vzatie a konzumáciu nezdravého jedla v reštauráciách; naučte sa mať jedlo po ruke a jesť doma počas zimných mesiacov.




Plánovať vopred

Byť schopní jesť z chladničky, špajze a mrazničky v zime vyžaduje trochu plánovania vopred. Trochu času stráveného plánovaním ušetríte veľa času, peňazí a kalórií, ktoré by ste mohli neskôr stratiť. Zvážte niekoľko spôsobov, ako sa ubezpečiť, že máte jedlo po ruke:




Canning - Konzervačná sezóna nemusí byť skončená len preto, že vegetačné obdobie sa skončilo. Pomalý víkend si zoberte niekoľko hodín a pripravte si obrovskú nádobu na polievku a pripravte ju na budúce jedlá. Konzervovaná polievka nás v minulosti vytiahla z mnohých problémov s jedlom. „Nie je čo jesť“, nie je to veta, ktorú by ste v tejto domácnosti mohli vysloviť. Používajte veci, ktoré ste pred niekoľkými mesiacmi pripravili, na spojenie zdravého duseného mäsa, špagetovej omáčky alebo zeleninovej kastroly.



Zarobte viac - Ak sa vám podarí zobrať energiu a máte doma prísady na varenie, môžete tiež nasmerovať svoju energiu na výrobu väčšieho množstva jedla, ktoré je možné jesť neskôr. Ak máte vo svojej rodine vyberavých jedlíkov, ktorí nejedia zvyšky, odložte si na ďalšiu noc nový tanier. Mäso taco používajte na taco šaláty, enchilady alebo nachos. Extra kurča sa môže krájať na kuracie fajity, ktoré sa používajú v kastróle alebo na jednoduché sendviče s kuracím šalátom. Využite svoju kreativitu a vaša rodina nemusí ani dohnať to, čo robíte! Ak je vaša kreativita potlačená, pokiaľ ide o zvyšky, hodte doplnky do mrazničky a užite si ich za pár týždňov.

Zmraziť - Ja som samozvaný mrazový aholik. Náš mraziaci box je plný potravín, ktoré sa dajú ľahko roztopiť a zohriať alebo hodiť do veľkého hrnca báječného niečoho alebo iného. Matt a ja môžeme byť niekedy leniví kuchári, takže sa spoliehame na naše mraziarenské jedlá aspoň niekoľkokrát týždenne. Naša mraznička obsahuje veľa domáceho pečiva vrátane stohov tekvicových palaciniek, tortíl, perogénov, zdravých celozrnných čokoládových sušienok a koláčovej kôry. Skladujem tiež čierne fazule, 35 libier čučoriedok, ktoré sme vybrali minulé leto, veľké bloky masla, syra, malé vrecká tekvice a pyré z tekvice, jahody, mraziaci džem, veľké množstvo trávy kŕmené hovädzím mäsom, celé kurčatá, zemiakové kaše, pizzu, mäso Taco, omrvinky, kukurica a zoznam pokračuje! (Uhádli ste, že ... máme mrazničku navyše a sú všetky domáce.) Mnoho z týchto vecí skončilo v mrazničke, pretože sme sa rozhodli zdvojnásobiť recept, alebo dať do mrazničky zvyšky skôr, ako sme ich ochoreli. Mrazené potraviny nezabudnite dobre označiť, aby sa nestali záhadnými alebo neaktuálnymi.

Z našich uší vychádzalo niekoľko vecí, ktoré nám pri zmrazovaní padli.

Kúpiť vo veľkom - Ďalším skvelým spôsobom, ako zabezpečiť, aby ste mali jedlo pri sebe a zároveň udržať nízke náklady, je nakupovať vo veľkom. Najlepšie to funguje s trvanlivým a suchým tovarom, ako je napríklad organický popcorn, ovos z ovčej drviny, organické fazuľa, organická múka, trstinový cukor atď. Kúpime 10 alebo 25 kilogramové vrecká tohto suchého tovaru z miestnej ekologickej farmy na uskladnenie v suteréne. To nám umožňuje piecť kedykoľvek bez toho, aby sme museli robiť rutinu „môžem si požičať šálku cukru“ so susedmi.


prečo cukor nie je vegánsky


Dávam pozor aj na naše obľúbené potraviny v obchode s potravinami a zásoby, kedykoľvek sú na predaj. Vieme, že ich budeme nakoniec potrebovať a je najlepšie zaplatiť predajnú cenu.

Poznámka: Trocha prípravy a plánovania vám umožní nakupovať Domov pre väčšinu vecí namiesto toho, aby ste museli ísť do obchodu zakaždým, keď niečo potrebujete.

Programy na rozvoz potravín

Ak je pre vás problém dostať sa do obchodu, oddýchnite si a nechajte všetku prácu v donáške potravín. Mnoho služieb v celej krajine dodáva produkty a iné potraviny priamo pred vaše dvere. Na stredozápade je Organizácia od dverí k dverám populárna služba doručovania domov, ktorá ponúka väčšinou organické a miestne (ak je to možné) produkty. Máte rôzne možnosti doručenia (týždenne alebo dvakrát týždenne) a môžete si prispôsobiť, čo dostanete; všetko pohodlné s online objednávkou. V polovici zimy sa vašim dverám nedostalo nič ako čerstvé organické produkty!




Naplánujte týždenné menu

Predtým, ako som začal pracovať z domu, používal som jednoduchý postup, aby som zostal organizovaný a uistil sa, že máme počas týždňa herný plán na jedlo. Nakupovali sme jedenkrát týždenne, zvyčajne cez víkend, aby sme sa pripravili na náročné dni v predstihu a pred nákupom sme sa ubezpečili, že:




  1. Pred nákupom potravín si sadnite pár minút a uistite sa, že máte kalendár nablízku. Pozrite sa na celý týždeň dopredu.
  2. Podľa toho, ako vyzerá váš týždeň, si vyberte jedlo, ktoré sa dá pripraviť s dostupným časom. Príliš veľa práce na akékoľvek varenie? Zvyšky alebo mrazené (domáce) predjedlá, ktoré sa dajú rýchlo rozmraziť a zohriať, sú vynikajúcou možnosťou.
  3. Najskôr používajte to, čo máte po ruke (najmä predmety, ktoré sa rýchlo kazia, ako napríklad produkty).
  4. Zaznamenajte si svoje nápady na jedlo do svojho kalendára, konkrétne o tom, čo budete jesť každý deň. Vytvorte si zoznam s potravinami vrátane všetkých ingrediencií potrebných na týždenné jedlá.
  5. Pokúste sa držať sa jedálneho lístka, aby nevzniklo pokušenie jesť!

Udržujte bežný zoznam potravín

Udržiavajte zoznam bežiacich potravín na dobre viditeľnom mieste v dome, aby ste predišli tomu, že dôjdu potravinové svorky. Toto je absolútne MUSÍŤ v mojom dome! Všetci sme mali panický okamih, keď sme mysleli, že sme vedeli, čo je na večeru, ale chýbala hlavná zložka. Je príliš ľahké vzdať sa vtedy a tam a vziať objednávku. Pokúšam sa zostaviťcelý Zoznam potravín hneď pred odchodom do obchodu vedie k mnohým zabudnutým položkám. Namiesto toho držím magnetickú podložku z papiera na bočnej strane mojej chladničky a členovia rodiny ceruzku v potravinách, pretože sa minie. Páči sa mi byť aktívny, takže keď už dôjdu veci, mám zálohu.




Môžeš to urobiť?

Zamyslite sa nad tým, strávte trochu času a prekvapte sa tým, že si túto zimu užijete viac! Vaše zdravie sa zlepší, rozpočet na potraviny sa zníži a vy budete môcť lepšie sledovať novoročné predsavzatie, ako schudnúť a jesť zdravšie.




Aké tipy máte na to, aby ste sa uistili, že v zime nie ste v pokušení jesť?


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.