Recept na domáci čokoládový sirup

Vytvorenie vlastného čokoládového sirupu je jednoduchý proces kombinovania piatich základných zložiek, ktoré má väčšina ľudí vo svojej komore. Poďme sa krátko porozprávať o výhodách vytvorenia vlastnej, pozrite sa na recept, vypočítajte, koľko ušetríme vytvorením vlastnej, a potom si pozrite video, aké jednoduché to je!

Prečo si pripraviť svoj vlastný čokoládový sirup?

Možno máte svoje vlastné dôvody, ale preto to robíme:

  • Zvyšuje to našu udržateľnosť a sebestačnosť.
  • Ušetrí nám to peniaze.
  • To nám umožňuje znovu získať kontrolu nad chuťou a prísadami (bez kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy!).
  • Slúži ako ďalší milujúci domáci darček, ktorý môžeme dať ostatným.
  • Cítime sa dobre!

Všetky tieto faktory sa spájajú a vytvárajú úžasný pocit, či už jete čokoládový sirup na svojej zmrzline, rozdávate ho ako darček alebo zdieľate recept s ostatnými.



Recept na domáci čokoládový sirup

prísady

  • 1 šálka trstinového cukru ALEBO medu (tu nájdete nerafinovaný trstinový cukor a nerafinovaný med tu)
  • ½ šálky kakaa alebo kakaa v prášku, zabalené (nájdete organický kakaový prášok tu)
  • 1 šálka filtrovanej vody (tu nájdete naše obľúbené systémy filtrácie vody)
  • ¼-½ čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu (kúpiť organický vanilkový extrakt alebo sa naučiť, ako si vytvoriť svoj vlastný)
  • ⅛ čajová lyžička morská soľ (tu si kúpte morskú soľ)

Nebojte sa upraviť tieto sumy podľa svojich predstáv!

Smery

Nalejte všetky ingrediencie, okrem vanilky, do panvice a miešajte, kým sa nerozpustia na vysokej teplote, aby sa privarila. Varte niekoľko minút za stáleho miešania. (Buďte veľmi opatrní nepretržite miešajte a sledujte zmes, ako sa zohrieva, pretože sa dá ľahko prevariť, ak sa odvrátite aj na pár sekúnd.) Keď sirup natrie lyžičku, vyberte z tepla a zamiešajte do vanilkového extraktu. Nechajte sirup vychladnúť. Keď čokoládový sirup vychladne, zhustne viac, takže ak je už dostatočne hrubý, nalejte ho do fľaše, uzavrite a nalepte do chladničky. Sirup môžete skladovať v nádobe na pivo, v starej predajni, ktorá si kúpila nádobu na čokoládový sirup, alebo v akomkoľvek inom obale, ktorý sa vám páči.

Tento recept prinesie približne 10 - 12 oz sirupu v závislosti od toho, ako dlho redukujete zmes nad teplom.

Úspora nákladov oproti obchodu zakúpenému čokoládovému sirupu

Toto je hrubý výpočet založený na našich nákladoch ... vaše sa môžu líšiť, takže sa zapojte tvoj čísla pre presné úspory. Aby sme znížili naše náklady, kupujeme vo veľkom množstve organický trstinový cukor, pripravte si vlastný vanilkový extrakt a kakao kupujte iba vo veľkom, keď je v predaji.

  • 1 šálka cukru = 0,25 dolárov
  • ½ šálky kakaa = 0,40 dolárov
  • Extract extrakt čajovej lyžičky vanilky = 0,04 USD
  • ⅛ čajová lyžička morská soľ = 0,01 dolárov

To znamená, že naše celkové výrobné náklady sú 0,70 USD za 10 uncí alebo 0,07 USD za uncu. Ak porovnáme, že z fľaše Hershey s hmotnosťou 18,5 unca za 2,95 USD za 0,16 USD za uncu nám poskytne čistú úsporu 0,09 USD za uncu. Navyše sa cítime naozaj dobre na tom, aby sme si to urobili sami ... a za to nemôžete dať cenu!


čistenie prednej podložky


Vychutnajte si toto video Betsyho a ja si pripravujeme vlastnú dávku domáceho čokoládového sirupu pomocou tohto presného receptu!

Video z domáceho čokoládového sirupu

(Ak nevidíte toto video vo svojom e-maile, kliknutím na tento odkaz ho môžete sledovať.)

aktualizácia:Teraz sme zmes varili iba asi 4-5 minút. Výsledkom je sirupovejšia konzistencia ... nie taká chmúrna podoba. Môžete tiež kombinovať približne ¼ lyžičky. sódy na pečenie pri chladení zmesi. To zabraňuje kryštalizácii cukrov, ak sa sirup bude skladovať v chladničke dlhšie ako niekoľko týždňov. Spočiatku bude peniť, ale počas chladenia sa vráti k normálu.

Otázky a pripomienky

Podeľte sa o svoje otázky, doplnenia, odčítania a variácie v komentároch nižšie a nezabudnite zdieľať tento recept s ostatnými.