Recept na domácu Hamburger Helper Skillet




Dospievanie, Hamburger Helper ™ nikdy nenašiel miesto na našom stole. Ale keď som išiel na vysokú školu, našiel som bytové skrinky plné tých šikovných červených polí.

Jednostranné večere sú taký úžasný koncept. Ľahko vyrobiteľné. Ľahké čistenie. Všetko pre vaše jedlo je priamo v jednom jedle!



Ale najdlhšiu dobu som si myslel, že na to, aby sme si mohli pripraviť „jedno pánske jedlo“, musí pochádzať z krabice.

Keď som sa dozvedel, že by ste si mohli vziať koncepciu „múčnikového jedla“ a vytvoriť domáce večere bez krabičky, moja myšlienka ľahkej večere o nočnej noci sa navždy zmenila!

Prečo vyrábať domáci Hamburger Helper ™ od nuly?

Pasta. Syr. Korenie. Nepoužívame rovnaké prísady, aké sú v balení?




Nie tak celkom.

Rýchly pohľad na zoznam prísad v krabici Hamburger Helper ™ ukazuje, že je plný doplnkov a syntetických prísad, je to strašidelné: umelé farby, hydrogenované oleje, MSG, „prírodná aróma“, oxid kremičitý, aby sme vymenovali aspoň niektoré,


recepty na krémy na mlieko


Iste, je ľahké vyhodiť škatuľu do panvice. Ale čo ešte tam skládate?

Vytvorenie vlastných jedál na panvici v štýle Hamburger Helper ™ nezaberie to oveľa dlhšie, ako vyhodenie z krabice. Týmto spôsobom si môžete byť istí, že dostávate iba tie správne ingrediencie, ktoré chcete. (A môžete skryť navyše zeleninu v mixe a dokonca hádzať posilňovače výživy!)

Vyberte si svoje zrno

Ďalšou skvelou vecou pri zostavovaní vlastného domáceho jedla Hamburger Helper ™ je to, že máte úplnú kontrolu.




Namiesto „obohatených“ bielych cestovín, ktoré sa dodávajú v škatuľových zmesiach štandardne, môžete pri príprave vlastného jedla na panvici použiť organickú celozrnnú pšenicu alebo extra vláknité cestoviny.

Alebo, ak to uprednostňuje vaša rodina, použite bezlepkové cestoviny.

Alebo preskakujte cestoviny spolu a použite hnedú ryžu. Jedlo bude rovnako chutné!


Prírodné čokoládové sušienky


Skryté vegetariáni a výživné doplnky

Pri príprave našej verzie večere Cheeseburger Macaroni Domáce Hamburger Helper ™ by som rád hodil do zmesi ďalšie vegetariánov, ktoré zvýšia nutričnú hodnotu jedla.




Pretože môj manžel má rád spomienky na dni vysokej školy, ktoré si pochutnávajú na jedlách Hamburger Helper ™, nemôžem sa zblázniť. Inak by to rád spomenul: „Večera bola dobrá, ale nebola celkomHamburger Helper ™.

Riešenie?

Niektoré jemne nakrájané žlté papriky a paradajky. (Keď som do mixu vložil žlté papriky, vôbec si ich nevšimol, až do polovice misy!)

Rád hodím do misky nejaké nasekané kapusta, hrášok alebo inú zelenú zeleninu spolu s hovädzím mäsom a rezancami. Ale môj manžel dáva prednosť tomu, aby jeho greeny boli na boku.

Zdravšia večera so zručnosťami za každých okolností

Hovorili sme o kontrole a keď si sami urobíte večeru so šampanským makarónmi, máte tiež kontrolu nad množstvom syra a mlieka, ktoré pridáte do zmesi.




Na varenie cestovín používam len dosť zmesi mlieka a domáceho hovädzieho dobytka, nie príliš veľa navyše. Týmto spôsobom škroby z cestovín zahusťujú omáčku bez potreby pridávania zahusťovadla.

Pokiaľ ide o syr, rád používam strúhaný extra ostrý syr čedar, pretože trochu prechádza tak dlho.

A keďže nepoužívam tonu syra, trochu kurkumy je perfektné na dodanie žltej farby, vďaka ktorej si oči myslia, že je tam veľa syra. (Najprv s našimi očami jeme!) A získate ďalšie výhody kurkumy!

Buďte kreatívni so svojím domácim Hamburger Helper ™

Pretože mnohé zo škatúľ Hamburger Helper ™ sú variáciami na tú istú tému syrového cestoviny, môžete si pomocou môjho receptu stvoriť kreativitu a prispôsobiť jedlo podľa obľúbenej verzie vašej rodiny.




  • Pridajte k hovädzej slanine slaninu Cheeseburger
  • Vyskúšajte domáce taco korenie pre Cheesy Enchilada
  • Pridajte syr Ricotta, parmezán a mozzarellu pre štyri syry
  • Vyskúšajte domáce rančové korenie pre Cheesy Ranch Burger
  • Pridajte trochu bazalky, paradajkovej pasty a parmezánu pre talianske hovädzie mäso Cheesy
  • Pridajte trochu chilli pre Chili Macaroni
  • Vyskúšajte trochu modrého syra pre trochu intenzívnejší syrový aróma
  • Zmeňte svoje rezance (vážne, väčšina z ich krabicových zmesí je rovnaká syrová základňa s rôznymi rezancami)

Recept na domáci Hamburger Helper ™

Prep: 5 min | Cook: 25 minút | Podáva: 5




prísady

  • 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa (90% chudého)
  • 1 cibuľa, jemne nakrájanú na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • ½ žltého korenia, nakrájané na kocky
  • 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky (asi 1 šálka)
  • 1 čajová lyžička horčičného prášku (tu nájdete organický horčičný prášok)
  • 1 čajová lyžička papriky (tu nájdete organickú papriku)
  • 1 lyžička soli (tu nájdete nerafinovanú morskú soľ)
  • ¼ čajová lyžička mletého čierneho korenia (tu nájdete organické čierne korenie)
  • ¼ čajová lyžička kurkuma (tu nájdete organické kurkumu)
  • pomarančový muškátový oriešok (tu nájdete organické muškátový oriešok)
  • 1½ šálky mlieka
  • 1½ šálky hovädzieho vývaru (používame domáci hovädzí vývar s veľmi nízkou soľou)
  • 2 šálky nevarených makarónových rezancov (8 oz)
  • 1 šálka extra ostrého syra čedar, drvené

Inštrukcie

  1. Vo veľkej panvici s vysokými stranami hovädzie mäso zhnednite na stredne vysoké teplo, 2 až 3 minúty. Pridajte cibuľu, cesnak a papriku. Pokračujte vo varení, kým cibuľa nezmäkne, 3-5 minút.
  2. Zamiešajte nakrájané paradajky a ochucovacie prísady. Pridajte mlieko, hovädzí vývar a rezance. Dobre premiešajte a zmes nechajte vychladnúť. Varte nekryte po dobu 10-15 minút na miernom ohni, kým rezance nie sú krehké a väčšina tekutiny sa nevstrebáva. (Jedlo občas skontrolujte, či je dostatok tekutiny. Pridajte trochu vody alebo viac hovädzieho vývaru, ak vyzerá príliš sucho.)
  3. Vmiešajte syr. Ochutnajte jedlo a uistite sa, že cestoviny sú uvarené podľa vašich predstáv a podľa potreby upravte soľ.
  4. Nechajte misku stáť 5 minút, aby cestoviny absorbovali všetku vlhkosť.
  5. Podávame so šalátom alebo inou zelenou zeleninou. (Brokolica alebo hrach vynikajú so syrom v tejto miske!)

Ak urobíte tento recept, nezabudnite nás informovať, čo si myslíte!





O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.