Naučte sa, ako pripraviť nanuky a ošetriť svoju rodinu na sladkú, zdravú domácu verziu tejto mrazenej klasiky!
Keďže v letných mesiacoch je k dispozícii hojnosť bobúľ a iného ovocia, nie je dôvod podávať sladké zmrzlinu alebo mrazené špeciality plnené kukuričným sirupom s vysokým obsahom fruktózy alebo inými nezdravými prísadami (napríklad farbivá atď.).
Na letnú liečbu používajte celé ovocie, čerstvé vylisované šťavy a prírodné sladidlá (ako sú uvedené nižšie). Vaše deti si budú myslieť, že dostávajú zákusok, keď v skutočnosti dostanú peknú pomoc s ovocím!
Plesňové formy
Vytvorenie vlastných nanuiek vám umožní kontrolovať kvalitu prísad, dlhodobo šetriť peniaze a znižovať množstvo odpadu. S plesňami na jedno použitie sa vyhnete hromadám jednotlivých balení a v mnohých prípadoch nie sú k dispozícii žiadne palice, ktoré by ste mohli vyhodiť.
Na trhu existuje veľa plastových foriem bez BPA, vrátane týchto chladných foriem v tvare rakety, týchto foriem v tvare hviezdy alebo týchto foriem s ryhovanými zubami. S týmito plastovými verziami nie je mrhanie a deti budú milovať zábavné tvary svojich zmrzlín.
Tieto formy z nehrdzavejúcej ocele (zobrazené vyššie) sme nedávno kúpili pre naše domáce nanuky. Bola to pre nás ideálna voľba, keď pracujeme na odstraňovaní plastov z nášho domu. Jedinou nevýhodou je, že stále existuje odpad zo zmrzlinovej tyčinky. (Pracujeme na nájdení opakovane použiteľného riešenia, napríklad niektorých bambusových tyčiniek.)
V štipku sa dajú použiť na výrobu zmrzliniek malé šálky a tyčinky alebo plastové lyžičky.
Ako si vyrobiť nanuky
Spotrebný materiál a prísady
- formy na nanuky (pozri vyššie uvedené odporúčania)
- mixér (nemusí byť drahý, ale používame Vitamix)
- 2 šálky čerstvých alebo mrazených bobúľ (používam zmes čučoriedok a jahôd)
- čerstvo vylisovaná ovocná šťava (používam šťavu z jedného celého vápna, pomaranča alebo citróna. Vápno je naša obľúbená!)
- 1 šálka filtrovanej vody (tu nájdite vodný filter, ktorý používame a milujeme)
- 1 lyžica čistého javorového sirupu ((viac, ak používate citrónovú šťavu)), ale môžete použiť aj surový med alebo iné sladidlo podľa vášho výberu.)
Poznámka: Merania sú približné a je možné, že bude potrebné ich zvýšiť alebo znížiť v závislosti od kapacity vašich foriem na nanuky. Tento recept obsahuje asi 2 ½ šálky zmesi nanuiek.
Smery
Pridajte všetky prísady do svojho mixéra a zmiešajte na vysokej úrovni, prípadne zastavte, aby ste zoškrabali steny, ak je to potrebné. Ak zmes v obehovom miešačke necirkuluje, pridajte trochu vody. V prípade potreby upravte sladidlo alebo iné prísady a pridajte trochu viac. Nalejte zmes do formy na nanuky, zaistite viečka (a tyčinky podľa formy) a niekoľko hodín alebo cez noc zmrazte.
variácie
Experimentujte s rôznymi variáciami tohto receptu a vytvorte zmrzlinu bez cukru, ktorú máte radi!
- Skúste pridať rôzne bobule alebo akékoľvek iné ovocie, ktoré máte po ruke.
- Zmeňte ovocnú šťavu v recepte na inú príchuť.
- Pred pridaním tekutiny, ako celé bobule, kúsok banánov alebo kiwi alebo trochu pomarančovej alebo citrónovej kôry, vložte prekvapivo do spodnej časti každej formy.
- Ako krémový pop použite jogurt namiesto vody.
Bavte sa tvoriť a tu je leto!
