Ako liečiť a skladovať zemiaky a cibuľu na zimu




Naučiť sa, ako skladovať zemiaky a ako uchovávať cibuľu, je nevyhnutnou zručnosťou každého záhradníka. Pred ich uložením ich musíte vyliečiť. Dozvieme sa ako.

Keď ideme na jeseň, mnohí z nás vykopávajú to, čo sme minulý rok vyrastali. Pre mňa je to dobré množstvo zemiakov a cibule. Nemali by sa však uchovávať hneď po ich vykopaní - v skutočnosti je potrebné ich najskôr vyliečiť. Tento proces je jednoduchý.



Pestovanie zemiakov a cibule

Cibuľa a zemiaky vykopané čerstvé zo zeme je možné ihneď použiť. Ak ich však chcete zachovať, musíte ich vyliečiť.

Vytvrdzovanie zahŕňa vytvrdzovanie vonkajšej pokožky, aby sa chránilo mäkšie mäso vo vnútri. Správne, vytvrdzovanie môže pomôcť vyprodukovať niekoľko mesiacov. Pokiaľ nie je vyliečená, mohla by sa usadiť hniloba alebo pleseň.

Ako uchovávať zemiaky: Liečiť a skladovať

Najskôr skontrolujte zemiaky a vyhľadajte modriny, zlé miesta, duny z lopaty alebo vidlice alebo čokoľvek, čo by neskôr mohlo spôsobiť hnilobu. Potom ich položte na pár novín na tienisté miesto na týždeň alebo dva. Najskôr ich neumývajte. Tenkými kožkami ľahko pomliaždia. Nechajte ich niekoľko týždňov a potom ich uložte na chladnom mieste niektorí vlhkosť.





ako pripraviť výťažok z lieskových orieškov


Ak zostanú úplne suché, scvrknú sa. Ak majú príliš veľkú vlhkosť, môžu sa vyvinúť hniloby. Ideálna je približne 70 - 80% vlhkosť. Takto udržiavané zemiaky sa budú dobre skladovať celú zimu.

Ako uchovávať cibuľu: Cure and Store

V prípade cibule sa ošetrenie vykonáva rovnakým spôsobom. Nakrájajte cibuľu a položte ju na zem, ak sa neočakáva žiadny dážď. Nechajte ich niekoľko dní na slnku - dostatok času na to, aby sa z vonkajšej kože stal pápež. Ak očakávate dážď alebo mráz, položte cibuľu na niekoľko novín na chránené miesto na niekoľko dní až týždeň. Nakoniec, keď sú kože ošetrené, môžu byť premiestnené do koša na chladnom mieste okolo 45 ° F. Táto cibuľa vydrží dva až štyri týždne, prípadne aj dlhšie.




Skladovanie konzervovanej zeleniny

Ako uchovávať cibuľu a cesnakové zväzky

Môžete tiež opletiť vrcholy cibule a cesnaku, aby ste ich udržali dlhšie. Keď vezmeme zelené vrcholy niekoľkých cibúľ, rozdeľte ich do troch zväzkov. Nechajte ich pripevnené k žiarovke. Plette greeny najskôr zdola. Keď začne narastať, do prámika pridajte ďalšiu cibuľu alebo cesnak. Udržujte pletenie, kým nezostanú žiadne produkty. Zviazať kúskom povrazu a zavesiť na suchom mieste. Mali by si udržať väčšinu zimy.




Ako skladovať zemiaky a cibuľu v nylónoch

Keď som bol mladý, zobrali sme cibuľu a zemiaky a vložili ich do nylonovej pančuchy, ktorá medzi jednotlivými kúskami zviazala ponožku. Aj keď je pravda, že ich udržiavali oddelené a suché, začal som sa obávať, že dlhodobý kontakt s plastovou látkou pravdepodobne nie je dobrý. Takže teraz, ak nechám svoju produkciu týmto spôsobom, používam bavlnené alebo hodvábne silonky aby sme sa vyhli vylúhovaniu plastov do môjho jedla.





ako dlho trvá domáci kečup


Ďalšie tipy na skladovanie zemiakov a cibule

Zemiaky, cibuľa a iná koreňová zelenina, ako je mrkva a repa, sa môžu skladovať aj v piesku alebo pilinách. Piesok je možné udržiavať vlhký a chladný, zatiaľ čo piliny by sa mali udržiavať v suchu. Do nádoby vložte vrstvu piesku alebo pilín a potom vrstvu produktu. Uistite sa, že sa nedotýkajú a je tu dostatok vzduchu. Pridajte viac piesku alebo pilín, potom viac zeleniny. Vrstvenie pokračujte, až kým nedosiahnu vrchol. Skladujte na chladnom mieste ako suterén.

Ak vidíte na zemiakoch zelenú farbu, mali by ste túto časť odrezať a ihneď ju použiť. Je to dôsledok chlorofylu po vystavení slnku. Takto sa vytvorí toxín nazývaný solanín, ktorý môže byť toxický vo veľkých množstvách. Nemusíte vyhodiť celé zemiaky, len odrežte zelené časti a zvyšok zjedzte. Malé množstvo zelených vecí nebude bolieť; trvalo by vám to dve kilogramy, aby ste boli skutočne chorý.

Teraz, keď viete, ako skladovať zemiaky a ako uchovávať cibuľu, choďte si užiť svoju úrodu!

Typ bonusu: Zima nemusí byť na konci vegetačného obdobia. Pestovanie klíčkov a rastúcich mikrográd je jednoduchý a chutný spôsob, ako jesť čerstvé celé zimy.


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.