Dozviete sa o výhodách studenej kávy a čaju




Milujem ľadový čaj! Nezáleží na tom, či je leto alebo zima, ľadový čaj je mojou popoludňajšou radosťou.

Keď som bol mladší, kúpil som si stroj na ľadový čaj a fungovalo to skvele, ale všetky zvyšky by počas jedného alebo dvoch dní zmenili „skunky“, ako to nazývam. Potom som to skúsil so svojimi keurigmi a znovu použiteľnými tobolkami, to isté. Čo som robil zle? Spýtal som sa okolo a zistil som pár vecí o čaji a káve.



Čerstvý varený čaj a káva

Keď uvaríte čerstvý čaj alebo kávu, horúca voda zasiahne listy a fazuľa a prefiltruje sa. Získate minimálne množstvo kofeínu a trochu chuti. Na skutočne dobrú kávu musí byť vaša voda 170 ° f alebo lepšia. Týmto sa extrahuje maximálne množstvo arómy. Väčšina domácich kávovarov sa dostane iba na 150 ° f alebo menej. To je dôvod, prečo káva, ktorá sa pripravuje doma, nikdy úplne nechutí to isté, ako získať tú istú kávu v kaviarni, hoci fazule sú rovnaké. Čaj je takmer rovnaký. Horúca voda a rýchly strmý čas, 5 minút alebo menej. Existujú reťazové reštaurácie s rýchlym občerstvením, ktoré varia lepší čaj ako môj! Teraz viem prečo.




Ďalším dôvodom lepšej chuti kávy alebo čaju v reštaurácii je, že ak ju uvaria horúco, zvyšky nikdy nezchladia. Teplý čaj som vložil do chladničky a vyjde horký a zakalený. Zrážku sa môžete zbaviť opätovným zahriatím, ale horká zostáva.

Ďalším dôvodom je samotná voda. Čajová a kávová voda musí byť filtrovaná. Ak to tak nie je, chuť a chuť môžu ovplyvniť akékoľvek chemikálie alebo minerály vo vode.

Výhody na varenie za studena!

Pri káve A čaji je veľa výhod v chlade. Pivovarníctvo za studena vám poskytne lepšiu ochutnávku, trvanlivejšiu varu!




Ak chcete zistiť, ako sa má variť káva, pozrite si tento článok.

V najbližšej dobe sa budeme baviť o čaji. Určite si môžete kúpiť špeciálne čajové sáčky „s vývarom za studena“, ale rovnako ľahko sa používa, ak hľadáte chuť. Používam bežný čierny čaj s veľkosťou rodiny a sáčok bez kofeínu rovnakej veľkosti. Tieto som dal do kvartu a naplňte studenou vodou. Potom ju vložte do chladničky. Získanie kvartu najlepšie chutného čaju, aký ste kedy mali, by nemalo trvať dlhšie ako hodinu.

Chceš to silnejšie? Nechajte to trochu dlhšie alebo použite 3 vrecká. Môžete tiež použiť sypané čajové lístky v rovnakom množstve.

Na sladký čaj si ho môžete pripraviť jednoduchým sirupom z jedného dielu cukru na jednu časť horúcou vodou. Zmiešajte spolu a nechajte ho vychladnúť. Do studeného čaju nepridávajte horúcu tekutinu, inak skončíte s horkou pivou. Môžete si tiež vyrobiť falošne jednoduchý sirup s iným sladidlom, ako je napríklad palmový cukor alebo monkfruit. Len nezabudnite vyskúšať príchuť, aby ste zistili, či je to to, čo chcete. Možno budete potrebovať viac alebo menej, aby bol taký silný, ako sa vám páči.

A čo kofeín?

Keď varíte kávu alebo čaj s horúcou vodou, dostanete 60-80 miligramov kofeínu na šálku, viac-menej v závislosti od fazule alebo lístia. Pivovarníctvo za studena odstráni horkosť a vytvorí jemnejšiu varenie. Keď sa takto pripravíte, množstvo kofeínu výrazne vyskočí. Niektoré zdroje hovoria dvakrát toľko kofeínu, iné hovoria až štvornásobné množstvo kofeínu. V oboch prípadoch sa môžete spoľahnúť na to, že je viac kofeínu ako tradičné spôsoby výroby piva.




Ale chcem kofeín zadarmo!

Pri káve a skutočnom čaji (čiernom, bielom alebo zelenom) bude mať dokonca kofeín trochu kofeínu. Rovnakú metódu však môžete použiť aj pre bylinné čaje! Urobil som čaj mäty, pretože všetci viete, ako milujem svoju mätu! Na výrobu chladu som použil aj balzam na citrón, citrónovú trávu, svätú bazalku a mnoho ďalších bylín. Môžete získať nejakú farbu, nemusíte. Prvýkrát, keď som za studena uvaril čokoládový čaj z mäty, to zostalo celkom jasné. Použil som čerstvú rastlinu. Myslel som si, oh, prinajmenšom mám studenú vodu. Tak som nalial trochu na ľad a ochutnal to. Wow! Nemala žiadnu farbu, ale chuť bola taká silná! Nenechajte sa tým oklamať.




Ak chcete pripraviť studený bylinkový čaj, vezmite kúsok tenkej a zdvojnásobte ho. Vložte svoj rastlinný materiál do stredu. Môže byť čerstvý alebo sušený. Koľko? Používam hŕstku čerstvého ovocia a polievkovú lyžicu sušeného ovocia. Prispôsobte ho svojmu vkusu. Zviažte rohy a ponorte ich do pohára so studenou vodou. Ak sa hneď nezmytí, nebojte sa. To nakoniec. Ponechajte v pohári cez noc a ráno vyberte. Vychutnajte si čaj na ľade.


domáce vyhrievacie podložky


Urobili ste varenie za studena namiesto varenia za tepla? Povedzte nám, ako to šlo.


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.