Jednoduchý a chutný recept na domácu majonézu




Tento recept domácej majonézy je prekvapivo ľahký. Za päť minút môžete mať krémové, svieži majonéza pre sendviče, cestoviny a zemiakové šaláty a ďalšie!

Najdlhšiu dobu by som nejedol majonézu. Vedel som, že verzia zakúpená v obchode nie je pre mňa dobrá, ale bála som sa vyskúšať si doma.



Keď som sa konečne pokúsil vyrobiť domácu majonézu, bol som ohromený tým, aké ľahké to bolo. Za päť minút môžete mať krémovú, sviežu majonézu, ktorá sa môže šíriť na sendvičoch, miešať do cestovín a zemiakových šalátov, alebo dokonca na polievanie grilovaných letných hamburgerov. A hoci to rozhodne nie je zdravé jedlo, domáca majonéza je plná zdravých tukov a bielkovín, čo znamená, že sa nemusíte už viac báť majonézy!

Použite kvalitné prísady

Hlavnou ingredienciou v majonéze je olej. Aj keď zvyčajne nemôžete vybrať jemné chute oleja, keď ho používate na varenie a pečenie, v majonéze je olej taký hlavný hráč, že jeho chute sú vpredu a v strede. Je zrejmé, že v našom domácom majonézovom recepte chceme používať zdravý olej a olivový olej v našej kuchyni ide o zdravý olej. Pokiaľ však ide o majonézu, olivová aróma a mierne zelené sfarbenie extra panenského olivového oleja sťažujú opätovné vytvorenie tejto klasickej majonézovej chuti a pocitu.




Našťastie na to existuje riešenie: Extra ľahký olivový olej.


farma recepty vaječný likér


Pochopenie typov olivového oleja

Ak sa ocitnete v olejovej uličke v obchode s potravinami, pravdepodobne narazíte na tri hlavné druhy olivového oleja: Extra Virgin, Pure a Extra Light. Aký je teda rozdiel?




Extra panenský olivový olej (EVOO) sa vyrába z prvého lisovania olív. Tento olej má najviac olivovú príchuť a je vynikajúci pre šaláty, máčanie chleba a dokonca aj pri pizze a focaccii.

Čistý olivový olej prechádza procesom extrakcie a obsahuje menej olivovej arómy ako EVOO. Je vynikajúci na grilovanie, opekanie a opekanie.

Extra ľahký olivový olej nie je svetlo v kalorickom zmysle. Je však ľahká na olivovej chuti. Vďaka tomu je ideálny na pečenie sladkostí a na prípravu tohto domáceho receptu s majonézou!

Trik na recept na akúkoľvek majonézu

Akýkoľvek recept na domácu majonézu sa vyrába vytvorením emulzie, ktorá je zmesou dvoch vecí, ktoré by obvykle chceli zostať oddelené. V tomto prípade ide o vaječný žĺtok a olej.





domáca liečivá soľ


Trik, ako prinútiť tieto dve ingrediencie, aby spolu pekne hrali, je pridanie oleja veľmi pomaly za miešania.

Radšej si pripravím svoju majonézu v kuchynskom robote a olej nalejem do odmerky na tekutinu. Začnem pridávať niekoľko kvapiek naraz, a keď majonéza začne zhustnúť, zvýšte množstvo oleja na pomalý prúd. Táto metóda ma ešte nezklamala. Niektorí ľudia však radi používajú ponorný mixér alebo dokonca šľahajú majonéz rukou. Tak aj tak, trik spočíva v tom, aby sa pri miešaní trochu pridával olej.


všetok prírodný životný štýl


Uveďte @diynatural alebo ho označte #diynatural!

Používanie domácej majonézy

Teraz, keď máte domácu majonézu, budete ju chcieť dať na všetko. Dôveruj mi.




Milujem miešanie s mojou domácou farbou na ochutenie ranča na výrobu domáceho dresingu na ranči. Je ideálny na miešanie do letného zemiakového šalátu alebo smotanového zeleného mäsa. A áno, dokonca robí skvelý doplnok k grilovanému hamburgeru.

Chcete si jazz zmazať so zdravými bylinkami? Nápady nájdete v našom ďalšom recepte:

  • Majonéza recept s lahodnými bylinnými doplnkami

O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.