Výhody koreňa lopúcha a kde ho získať





značky zubný prášok


Väčšina ľudí by na požiadanie povedala, že lopúch (Arctium patch) je to veľký invazívny burina so skutočne dlhým koreňom výčapu a nepríjemnými ostrinami, ktoré sa na jeseň prilepia na oblečenie každého.



Pred niekoľkými rokmi na konferencii ma oslovila žena, ktorá žila v úmyselnej komunite v Kanade. Ekológovia ich povzbudzovali, aby striekali veľmi agresívny herbicíd, aby vyradili inváziu z tej istej rastliny. Ekológ bol znepokojený svojím vplyvom na pôvodné druhy.

Myslím, že sa pozeráme na lopúch všetko zle. V skutočnosti to v mnohých iných kultúrach nie je invazívne burina, ale skôr cenená zelenina. Keby sme zmenili iba náš pohľad na túto rastlinu tu v Spojených štátoch, šplhali by sme po lúkach lopúcha rýchlejšie, ako by mala šanca byť problémom. Jeho korene, tiež nazývané gobo, môžete ľahko nájsť na väčšine ázijských trhov. Stále viac ho nájdete vo svojom priemere zdravom uvedomelom obchode s potravinami. Lopúch by sa mal skutočne stať základom vašich plánov večere!

Výhody koreňa lopúcha

Je to výborné!

Mnohé časti rastliny sú jedlé, ale najčastejšie sa konzumuje koreň. Strávte niekoľko minút vyhľadávaním online a nájdete veľa vynikajúcich receptov.







Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako vyskúšať gobo, jednoducho ho smažte. Jednoducho povarte koreň vo vode pol hodiny štipkou jedlej sódy, odkvapkajte a potom opečte hrsťou obľúbenej zeleniny (mrkva a paprika je pekná) v malom množstve vody alebo obľúbenej omáčke. Varím koreň lopúcha, aby zelenina vyzerala vo výslednej miske ako biela. Ak vám to nezáleží, nie je to potrebné.

Je to výživné!

Lopúch má vysoký obsah vitamínov a minerálov, ako je železo, horčík, fosfor, draslík, tiamín, vitamín A a zinok.




Podľa Marka Pedersena vo svojej knihe Nutritional Herbology je koreň tvorený približne 40 - 50% inulínu. Inulín je škrob, ktorý nie je stráviteľný, ale má pre nás nepriamy prínos. Prítomnosť tohto oligosacharidu spôsobuje, že lopúcha je prebiotická, pretože dobré baktérie v našom tráviacom trakte ju používajú ako zdroj potravy.

Koreň lopúcha je vysoko viskózna, tiež známa ako rozpustná vláknina. Je to rovnaký typ, aký očakávame od denného príjmu ovsených vločiek. Účelom viskóznej vlákniny je expanzia gélovitým spôsobom vo vnútri zažívacieho traktu. Obsah slizu upokojuje naše sliznice jemnosťou. Predpokladá sa, že môže pomôcť absorbovať toxicitu v tráviacom systéme a stimulovať telo, aby ich eliminovalo. Výhody sú viditeľné v obehovom, nervovom a zažívacom systéme.

Je ľahké pestovať!

Ak chcete, môžete lopúch pestovať zo semien. Prečo by ste to robili? Pre väčšinu z nás je lopúcha burina, ktorú ľahko nájdete. Negatívnou stránkou šľachtenia je, že jej korene idú veľmi hlboko a je ťažké ich kopať. Ak semená zasadíte úmyselne, môžete si pripraviť lôžko sypkého piesku alebo drevnej štiepky, aby sa korene ľahšie zdvihli.




Či už ho pestujete alebo jednoducho vykopávate z kvetinových záhonov, budete chcieť koreň prvého roku. Vyhľadajte listovú rastlinu, ktorá nevytvára stopku kvetov, a vy viete, že je vhodné kopať tú pravú.


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.