Čo je Herbs de Provence a ako sa používa?

Videli ste to už niekedy v sekcii korenia vo vašom obchode a pýtali ste sa: „Čo je to Herbs de Provence?“ Mám, tak som si myslel, že vystopujem príbeh a zdieľam ho.





koloidné mydlo strieborné




V súvislosti s mojím prvým vystavením podmienkam kytice garni a byliniek de Provence mám nejasnú spomienku na sobotné ráno televíziu a Juliu Childovú. Zdalo sa, že je dosť vysoký, ak použijete niektorú z nich, a tak som ju zaradil do vymyslenej varnej oblasti. V skutočnosti táto zmes korenín dobre zapadá do každodenného varenia.

Čo je Herbs de Provence?

Tieto bylinky začínali ako obyčajná kombinácia bylín, ktoré vyrastali v kopcoch vo francúzskom Provence.




Na začiatku neexistovalo žiadne formálne meno pre bylinkovú zmes a recept bol tekutý. Množstvo tohto alebo toho, ktoré byliny boli zahrnuté, záviselo od kuchára a ročného obdobia. V sedemdesiatych rokoch sa však niekto rozhodol zabaliť chuť, ktorú má svet používať, a musel mať meno. Keď sa začal marketing, táto tekutá receptúra ​​sa stala statickým receptom.

Bylinky de Provence vždy zahŕňajú slané, majoránky, rozmarín, tymián a oregano. Tieto bylinky sa používali čerstvé, takže bolo potrebných menej chuti. Teraz, keď sa tento vzorec nevyrába iba vo Francúzsku, do zmesi sa pridali ďalšie lokality a v prísadách, ktoré môžete nájsť v pohári, sú veľké rozdiely. Okrem pôvodných bylín môže zmes obsahovať aj fenikel, mätu, koriander, šalvia, estragón, bobkové listy, pomarančovú kôru a klinčeky. Každý kuchár robí mix, ktorý sa mu najviac páči, v pomeroch, ktoré sa mu páčia, s bylinkami podľa vlastného výberu.

Ako používať bylinky de Provence

Táto zmes sa zvyčajne používa ako súčasť marinády alebo sa vylúhuje do oleja a používa sa na varenie grilovaného mäsa a rýb. Je bežné, že sa používa v receptoch na pečenie, omáčky z paradajok a zeleninové polievky.




Jedlo ako medicína

Samozrejme, vždy budem hľadať, ako by nám bylinky mohli prospieť, ak sa často používajú v jedle. Táto zmes obsahuje silný úder, ktorý obsahuje antibakteriálne látky, protizápalové látky, karmínatiká, anitové huby, nervíny, detoxikačné látky a látky podporujúce imunitu. Nie je príliš veľa na to, aby si myslel, že pomlčka tohto komba vo vašom jedle by bola oveľa účinnejšia pri udržiavaní lekárov mimo jablka!





peniaci recept na mydlo


Z tohto dôvodu som sa rozhodol vyrábať a bylinky de Provence olej pre pravidelnejšie používanie. Užite si to!

Chceš výhody Herbs de Provence, ale nechceš si vytvoriť svoj vlastný?Herbs de Provence nájdete v uličke miestneho obchodu s potravinami, alebo si tu nejaké vyzdvihnite.

Bylinky de Provence Oil

Poznámka:Byliny v tejto zmesi môžu byť čerstvé alebo sušené.




prísady

  • 3 Tbsp tymián (nájsť tymián sušený organickou cestou tu)
  • 1 polievková lyžica oregana (tu nájdete osušené organické oregano)
  • 2 lyžica majoránky (nájdete tu organicky sušenú majoránku)
  • 2 polievková lyžica lyžice (tu nájdete organické letné slané pečivo)
  • 1 polievková lyžica lyžice (tu nájdete rozmarín sušený organickou cestou)
  • 2 lyžičky levandule (tu nájdete ekologické sušené kvety levandule)
  • 1 lyžička práškového bobu (tu nájdete organický bobkový prášok)
  • 2 lyžica petržlenu (nájdete tu sušenú petrželku)
  • 2 lyžica bazalky (nájdete tu organicky sušenú bazalku)
  • olivový olej (nájdete tu extra extra panenský olivový olej)

Inštrukcie

  1. Ak používate čerstvé bylinky, nasekajte ich a pred presunutím do ďalšieho kroku nechajte niekoľko hodín vädnúť, aby sa znížil ich obsah vody.
  2. Pridajte bylinky do kvartového pohára.
  3. Bylinky prikryte olivovým olejom a viečko pevne pripevnite.
  4. Dajte svoju nádobu na svetlé, teplé a slnečné miesto a každý deň ňou pretrepte.
  5. Na konci 4 - 6 týždňov byliny pretvorte. Kompostujte bylinky a naplňte olej.
  6. Označte svoje bylinky de Provence a uložte ich do chladnej skrinky.

Odporúčam robiť len to, čo môžete použiť za rok, aby ste z bylin vždy získali čo najviac.




Aký je váš obľúbený spôsob, ako používať bylinky de Provence?


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.