Prečo nemôžu deti jesť med? Alebo môžu? Pozrime sa.




Vždy som šokovaný tým, čo sa internetoví guru šíria ako pravda. Nedávno som narazil na príspevok, ktorý naznačoval, že med je nebezpečný pre psy a mačky.

Ak ste počuli, že med je pre domáce zvieratá toxický, rád by som tieto informácie opravil tu. Nie je to tak. (Viac sa o tom dočítate tu.)



Chvíľu som si poškriabal hlavu a snažil som sa prísť na to, kde začala táto konkrétna fáma. Myslím si, že má korene v obavách o botulizmus.

Teraz, keď vyriešime diskusiu o domácich miláčikoch a mede, preskúmajme populárny pojem „Prečo nemôžu deti jesť med?“

Prečo nemôžu deti jesť med?

Med sa neodporúča deťom mladším ako jeden rok, hoci niektoré z nich ich teraz natahujú do dvoch rokov. Pretože toto je skutočne jediný možný problém s medom, zdá sa logické začať tu.




Čo je botulizmus?

botulizmus, Clostridium botulinum, je skupina baktérií, ktoré majú tendenciu visieť v pôde. Keď ochorejú naše domáce zvieratá alebo pasúce sa zvieratá, je to väčšinou spôsobené hnilobou mäsa a kazenými rastlinnými materiálmi, ako je seno alebo obilie.




Ako pri mnohých bakteriálnych organizmoch, baktéria sama o sebe nie je v skutočnosti problémom. Kedy C. botulinum dostane sa niekde, kde je nedostatok kyslíka, začne rásť. Tu začína problém. Kedy C. botulinum Pestuje toxín, ktorý je potenciálne smrteľný, ale tiež ľahko liečiteľný.

Ako ľudia dostávajú botulizmus?

Ľudské príležitosti na infekciu botulizmom majú tendenciu pochádzať z nesprávne manipulovaného jedla. To je hlavný dôvod, prečo je konzervovanie taká veda a je potrebné ju robiť správne. Po zapečatení obľúbeného receptu na hovädzie mäso chili ste odstránili prístup k kyslíku. Ak ste to nedokázali pri dostatočne vysokej teplote, aby ste zabili baktérie a stalo sa, že na niečo dôjde, bude to rásť botulizmom. Toxín ​​potom naplní vaše chilli a keď budete jesť toxín (opäť nie baktérie), máte problémy.




Botulizmus, syndróm charakterizovaný požitím toxínu, je progresívna paralýza nervového systému, ktorá spôsobuje nešťastné veci v najhorších prípadoch, ako napríklad neschopnosť dýchať sama.

V prípade medu C. botulinum by sa potenciálne mohol stať kontaminantom, ale nebude rásť. Med je antibakteriálny, takže všetky spóry, ktoré obsahuje, budú neaktívne. U dospelého človeka alebo psa, ktorý nie je kojeneckým psom alebo mačkou, je priemerný tráviaci systém dostatočne vyvinutý, takže ak by sa mala jesť spór, mohla by sa zničiť skôr, ako by mala šancu rásť a spôsobiť problémy.


domáci zhlukujúci stelivo pre mačky


Bábätká a med

V prípade dieťaťa sa tráviaci trakt nevyvinul dostatočne na to, aby zabil spór. Takže, ak by mali jesť jedlo s neaktívnym C. botulinum, mohli by tieto spóry kolonizovať vnútri črevného traktu, kde je nedostatok kyslíka a množiť sa, aby zbavili smrtiaceho toxínu.





najlacnejší prepravný olej


Botulizmus je neuveriteľne zriedkavý u psov a pomerne zriedkavo u ľudí, čo predstavuje v rokoch 1990 - 2000 iba 0,1 na každý milión ľudí. Niekoľko ďalších faktov:

1. Nenašiel som žiadne definitívne spojenie medzi detským botulizmom a medom. Štúdie ukázali, že iba v 15% hlásených prípadov bola akákoľvek zdokumentovaná história užívania medu v domácnosti.

2. V štúdii sa stanoví prevalencia C. botulinum v mede obsahovalo spóry 25% vzoriek.

3. Tráviaci trakt dieťaťa sa skutočne vyvíja dosť na to, aby zabil C. botulinum vo veku 6 mesiacov.

Takže ... Prečo nemôžu bábätka jesť med? Alebo môžu?

Tak prečo nemôžu deti jesť med, alebo môžu? Zdá sa byť rozumné tvrdiť, že s nejakým medom by sa mohlo nesprávne zaobchádzať, čo by mohlo spôsobiť kontamináciu botulizmom. Je však dôležité si uvedomiť, že to neznamená, že všetok med je prirodzene špinavý alebo nebezpečný.




Bolo by užitočnejšie v 70. rokoch, keď tieto štúdie robili, keby sa pozreli na zdroje pre 25% vzoriek, ktoré mali spóry. Je možné, že boli jednoducho spracované v špinavých prevádzkach alebo boli chybne spracované v obaloch? To nevieme - namiesto toho máme všeobecný zákaz založený na veľmi malej veľkosti vzorky, ktorá naznačuje iba malú koreláciu.

Čo som urobil so svojimi deťmi

Nakŕmil som svoje batoľatá medom.




Chcel by som im dať niečo dovezené alebo od niekoho, komu neverím, že bude správne spracovávať med, NIE!

Možno existuje viac priestoru pre zdravý rozum, ako sme si mysleli.


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.